
Vielen Dank an alle Gäste des Pizzatages
Wir freuen uns auf Euch bei der nächsten Veranstaltung
Wir freuen uns auf Euch bei der nächsten Veranstaltung
Pizza aus dem Holzbackofen
zum Mitnehmen oder Vor Ort-Essen
18. MAI 2024
Infos folgen rechtzeitig…
DIE absolute Pizza Diavolo!
Vergiss jede Möchtegern-Diavolo, die Dir jemals als “Extra scharf” angeboten wurde.
Wir sind der Meinung, wir haben Sie!
Du liebst scharfes Essen?
Dann nehm es mit ihr auf und teste deine Grenzen!
Zutaten:
– Tomatensauce
– Salami
– Chillipaste #2
(12 Stunden eingekochte Geschmacksexplosion aus Habanero-Chillies, Whisky, Olivenöl, rote Zwiebeln und Essig)
– zweierlei Käse
– gebacken wird die Pizza mit einem exklusiv hergestellten Teigling
Wir freuen uns auf Euch!
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WICHTIG:
Der in Chillies (und fast jedem anderen Paprikagewächs) enthaltende Stoff Capsaicin, der für die Schärfe verantwortlich ist, ruft ab einer gewissen Konzentration bei Menschen eine Art allergische Reaktion (brennendes Gefühl im Mund etc.) hervor, besonders bei unerfahreren Teilnehmern. Das Empfinden von Schärfe ist jedoch ähnlich wie bei Wärme oder Hitze, mit der Zeit gewöhnt man sich daran und die Empfindlichkeit sinkt.
Der Grad der Schärfe wird in Scoville gemessen.
Aus Sicherheitsgründen, und um uns vor späteren Beschwerden etc. zu schützen, wird “The Smoking Devil” NICHT ZUM ABHOLEN angeboten!
Sie kann nur vor Ort gegessen werden, da wir einerseits für den Fall der Fälle ausgebildetes Personal vor Ort haben, um den “Brand zu löschen”. Andererseits stehen zur Linderung der “Schmerzen” passende Gegenmittel bereit.
Ein Tipp für alle:
Wasser, Bier, Tee oder Fruchtsäfte sind definitiv nicht geeignet!
Hier ein kurzer Überblick über verschiedene Schärfegrade:
Scoville-Grad | Beispiele |
---|---|
0 | keine Schärfe, kein Capsaicin enthalten |
0–10 | Gemüsepaprika |
100–500 | Peperoni |
1.000–10.000 | Sambal |
2.500–5.000 | Tabascosauce |
2.500–8.000 | Jalapeño-Chili |
30.000–50.000 | reiner Cayennepfeffer |
100.000–200.000 | übliches Pfefferspray gegen Menschen (0,67 bis 1,33 % Capsaicinoide) |
150.000–300.000 | übliches Pfefferspray zur Bärenabwehr (1,0 bis 2,0 % Capsaicinoide) |
100.000–350.000 | Habaneros |
Die selbst hergestellte Chillipaste #2 enthält u.a. Habaneros mit einem Scovillewert >100000, und ist definitiv nicht für Anfänger geeignet!
Zum Einstimmen und Testen der persönlichen Grenzen empfehlen wir ein Stück der “Diavolo Verde”. Die dabei verwendete Chillipaste hat einen niedrigeren Scoville-Wert.
Jeder Teilnehmer ist selbst für sein Handeln verantwortlich. Bei einer evtl. auftretenden allergischen Reaktion, Unwohlsein, Übelkeit etc. kann der Veranstalter in keiner Weise haftbar gemacht werden. Vor dem Verzehr lassen wir uns durch die persönliche Unterschrift bestätigen, das der Teilnehmer sich dieser Bestimmung bewusst ist.
Alle Pizzen haben einen Durchmesser von 28 cm und werden im Holzofen gebacken
Pro Viertelstunde können max. 10 Pizzen gebacken werden. Die Zahl neben der Uhrzeit ist die aktuelle Anzahl der Bestellungen
17.00 – 18.00 Uhr
18.00 – 19.00 Uhr
19.00 – 20.00 Uhr
Also so in etwa:
Max Mustermann, 17.30-17.45 Uhr, 2x Salami, 2x Hütte
Die Angabe einer E-Mailadresse ist in diesem Fall nicht nötig, die Bestätigung erfolgt automatisch über Whatsapp